菊花酸梅蒸紅石崇魚

(食譜由提供)

食材

  • 1條   紅石崇魚

  • 6朵   菊花

  • 適量   薑

  • 4片   金華火腿

  • 4顆   酸梅

  • 2片   果皮

  • 數條   筍

  • 適量   蔥

  • 適量   豉油

步驟

  1. 將筍切絲、薑剁蓉、酸梅去核備用。

  2. 將菊花、筍絲、薑蓉、酸梅及果皮放在魚肚內。

  1. 1顆酸梅擠汁於魚面上。

  1. 落鑊加蓋蒸10-12分鐘,佐以豉油及熟油即可享用。

2020-02-14T13:45:53+08:00