生菜包

食材

  • 150克   肉碎

  • 100克   茡薺

  • 80克   蝦干

  • 80克   冬菇

  • 50克   鬆子

  • 半棵 包心西生菜

  • 小量 蠔油

  • 小量 醬油

步驟

  1. 將肉碎用小量鹽及醬油醃制(大約半小時)。

  1. 將茡薺削皮切成粒狀待用將。

  1. 將蝦乾同冬菇用水泡浸,在切粒備用。

  1. 將鬆子用鍋慢火焊乾 (待最後灑上)

  2. 將生菜清洗備用

  3. 將所有材料分開用鍋炒熟爆香、加上小量蠔油然後再一齊炒勻。

  1. 上碟再灑上鬆子、用生菜包上吃。

2020-01-20T14:32:11+00:00