酸棗仁百合圓肉粥

養肝

肝臟的病變需要分清虛實。虛證多見陰血虧虛,陰虛陽亢。肝實多見肝氣郁結,肝火上炎,肝膽濕熱等。

以下提供肝陰血虛虧的素食食療予大家參考。

食材

  • 炒酸棗仁 30克

  • 百合 15克

  • 圓肉 10克

  • 粳米 60克

步驟

  1. 將酸棗仁炒至略黃,或直接使用炒酸棗仁。研碎。

  2. 將百合、圓肉浸泡半小時,備用。

  3. 將15碗水倒進鍋裡,以大火滾起後,放入炒酸棗仁,大火滾起後轉小火煮約30分鐘。過濾取湯汁。

  4. 於湯汁加入百合、圓肉、粳米煮成粥,成粥後可略加糖調味。

此粥適合心肝血虛、、睡寐不安、夢多、月經量少、心悸等的人士食用。有養血補肝,養心安神的作用。酸棗仁可養心益肝,安神斂汗。百合養陰潤肺,清心安神。圓肉則補益心脾,養血安神。

注意
如屬實證患者宜參考肝實篇的食療。每人體質不同,建議先向中醫師查詢。
2020-02-27T16:30:40+08:00