蟲草花腰果瑤柱煲雞湯

食材

  • 蟲草花 1碗

  • 圓肉 6粒

  • 乾冬菇 2-3粒

  • 金華火腿 3小片

  • 瑤柱 4-6粒

  • 腰果 半碗

  • 瘦肉 20蚊

  • 雞殼 1隻 (可用2隻雞腿代替)

  • 水 2.5公升

步驟

  1. 乾冬菇先浸發過夜。

  2. 雞殼、瘦肉和金華火腿凍水汆水,撈起洗淨備用。

  3. 瑤柱和圓肉浸水3小時以上。

  4. 蟲草花換水一次,洗淨。

  5. 把所有材料放入水中,大火凍水煲滾15-30分鐘,轉小火煲2小時。

2020-03-05T16:14:16+08:00