青⽠雲⽿炒⾖乾

食材

材料:

  • 青⽠ 1條

  • 雲⽿ 15朵

  • ⾖乾 4磚

  • 蒜頭 2粒

調味料:

  • ⽣抽 1湯匙

  • 糖 1茶匙

  • 料酒 2茶匙

  • 蠔油 2茶匙

  • ⿇油 1茶匙

  • ⽔ 1湯匙

步驟

  1. 青⽠洗淨去⽪,切粒,加⼊少許鹽醃10分鐘,瀝乾⽔備⽤。

  2. 雲⽿浸發熱⽔⾄軟⾝,瀝乾⽔後剪去中間的硬蒂,也可切半。

  3. ⾖乾切粒備⽤。

  4. 蒜頭拍扁,中⽕爆香蒜頭,先加⼊⾖乾炒香,再加⼊雲⽿和青⽠,最後放⼊調味料煮⾄⼊味即可。

2020-04-28T21:43:56+00:00