素⿇婆⾖腐

食材

材料:

  • 素⾁ 200g

  • 嫩⾖腐 1盒

  • 蒜頭 3粒

  • 薑 2⽚

調味料:

  • 辣⾖瓣醬 1湯匙

  • ⽣抽 1湯匙

  • 糖 1茶匙

  • 料酒 1茶匙

  • ⽣粉 1湯匙

  • ⽔ 1⼩碗

步驟

  1. 蒜和薑切成末。

  2. ⾖腐切粒,煮⼀鍋滾⽔,加⼊⾖腐汆⽔2分鐘,瀝乾備⽤。

  3. 中⽕爆香蒜末和薑末,加⼊素⾁拌炒3分鐘。

  4. 加⼊辣⾖瓣醬、糖、料酒和⽣抽炒香,再加⼊⾖腐和⽔⼤⽕煮5-10分鐘。

  5. 最後加⼊⽣粉⽔勾芡便可。

2020-04-28T21:54:54+00:00