糖醋⾁絲

食材

材料:

  • 豬扒 2塊

  • 蒜頭 2粒

醃料:

  • 料酒 1茶匙

  • 糖 1/2茶匙

  • ⽣抽 1茶匙

  • ⽣粉 1茶匙

  • ⽔ 1湯匙

調味料:

  • 鎮江醋 2湯匙

  • 糖 1湯匙

  • 料酒 1/2湯匙

  • ⽣抽 2湯匙

  • ⽔ 3湯匙

步驟

  1. 豬扒洗淨後切絲,加⼊醃料醃30分鐘

  2. 蒜頭拍扁,中⽕爆香

  3. 加⼊豬⾁絲煎香,和蒜頭撈起備⽤

  4. 先倒調味料,⼤⽕煮滾⾄開始黏稠,只放⼊豬⾁絲,拌炒⾄醬料收乾即成。

2020-05-12T10:06:07+00:00