姬松茸淮⼭螺⽚煲雞腳湯

食材

  • 姬松茸 10粒

  • 乾淮⼭ 8⽚

  • ⽟⽵ 60g

  • 圓⾁ 10粒

  • 乾螺⽚ 3⽚

  • 蜜棗 2粒

  • 雞腳 10隻

  • 瘦⾁ 200g

  • ⽔ 2500ml

步驟

  1. 姬松茸浸泡30分鐘,瀝乾備⽤

  2. 乾螺⽚浸泡⾄軟⾝,瀝乾備⽤

  3. ⽟⽵、乾淮⼭浸泡20分鐘,洗淨備⽤

  4. 圓⾁浸泡20分鐘,瀝乾備⽤

  5. 雞腳剪去腳甲,和豬展凍⽔汆⽔,中⼩⽕煮滾,撈起洗淨

  6. 把所有材料放進凍⽔,⼤⽕煲滾30分鐘,轉⼩⽕煲2.5⼩時即可。

2020-07-14T17:43:54+00:00