鮮⼈參冬菇雞湯

食材

  • 雞 1隻

  • 乾冬菇 6粒

  • ⾦華⽕腿 5⽚

  • 鮮⼈參 1條

  • 紅棗 8粒

  • 瑤柱 6-8粒

  • 杞⼦ 20粒

  • ⽔ 2500ml

步驟

  1. 乾冬菇浸泡⾄軟⾝,保留冬菇⽔

  2. 瑤柱浸泡⾄少3⼩時,保留瑤柱⽔

  3. 雞和⾦華⽕腿凍⽔汆⽔,中⼩⽕煮滾,撈起洗淨備⽤

  4. 鮮⼈參洗淨備⽤

  5. 紅棗浸泡⾄軟⾝,去核備⽤

  6. 杞⼦泡⽔10分鐘備⽤

  7. 所有材料,連冬菇⽔和瑤柱⽔,放⼊凍⽔,⼤⽕煲滾30分鐘,轉⼩⽕煲2.5⼩時即可。

2020-07-14T17:36:27+00:00