日式茶碗蒸蛋

食材

  • 蛋 2隻

  • 牛奶 50毫升

  • 水 200 毫升

  • 麻油 1茶匙

  • 豉油 1茶匙

  • 波菜 40克

  • 蟹柳 3條

  • 鮮菇 2 個

  • 紅蘿蔔 半條

  • 蝦 4-5隻

步驟

  1. 波菜、蟹柳、鮮菇、紅蘿蔔、蝦切好備用。

  1. 先打散蛋,再下麻油、豉油、牛奶、水攪勻。

  1. 加入紅蘿蔔及蝦出水3分鐘至變色。

  1. 將波菜、蟹柳、鮮菇材料放入碗內 。

  1. 過篩再輕輕把蛋液倒入放了配料的茶碗。

  1. 加入蝦、鮮菇、紅蘿蔔配料作裝飾。

  1. 中火火蒸8分鐘或至熟透。

  1. 完成。

2020-09-14T18:07:28+08:00